Tartufi con canapa, cocco e cacao

Questi tartufi canapa, cocco e cacao sono molto facili da fare, ma richiedono un po' più di tempo, a seconda di quanti se ne vuole fare. Non è necessario cucinare.
Si possono servire per la famiglia e gli amici con il caffè o il tè, come una sana alternativa ai biscotti e alle torte pieni di zuccheri, e molto più originale. Quando li faccio, spariscono molto rapidamente!

Ingredienti per i tartufi con canapa, cocco e cacao

Dosi per 11/12 tartufi

4 cucchiai di cocco macinato per fare i tartufi
3 cucchiai di cocco macinato per coprire i tartufi
2 cucchiai di proteine della canapa in polvere
2 cucchiaini di cacao in polvere
1 cucchiaino di foglie di menta essiccate
2 cucchiaini di semi di finocchio per fare la tisana
latte di canapa (facoltativo)
1 cucchiaino di miele o zucchero (facoltativo) se ti piace dolce
polvere di Stevia per un'opzione a basso contenuto di carboidrati (facoltativo)

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Come preparare i tartufi canapa, cocco e cacao

Fai la tua tisana preferita e lasciala raffreddare. Suggerisco la tisana di semi di finocchio perché è dolce. Se non si dispone di semi di finocchio, fai una tisana diversa o utilizza il latte di canapa. È necessario utilizzare circa 120 ml (8 cucchiai) di liquido.

Mescolare 4 cucchiai di cocco macinato e tutti gli altri ingredienti in un piatto ed eliminare tutti gli eventuali grumi.

Ora aggiungere la tisana o il latte di canapa, a poco a poco e fare un impasto morbido ma piuttosto denso. Non deve essere liquido né troppo secco.

Prendere un po' di impasto, più o meno il contenuto di un cucchiaino pieno e farlo rotolare tra le mani per fare una pallina, circa delle dimensioni di una grossa oliva.

In un'altra ciotola mettere altri due cucchiai di cocco macinato e rotolaci dentro i tartufi di canapa.

Prova con uno, se non è troppo secco il cocco si attacca facilmente, altrimenti aggiungi un altro po' di liquido all'impasto.

Dovresti riuscire a fare 10/12 tartufi

Come servire i tartufi canapa, cocco e cacao

Dispono i tartufi canapa, cocco e cacao su un piatto di portata o un piccolo vassoio.

Si possono tenere in frigo e mangiare freddi, se ti piacciono un po' più croccanti. Io preferisco mangiarli a temperatura ambiente, mi sembra di assaporarli meglio.