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Zucca arrostita e canapa

Sto facendo esperimenti usando le proteine della canapa in polvere come qualsiasi altro ingrediente, mescolandolo con le verdure e cuocendole. Ecco un'altra delle mie ricette.

Qui uso la zucca a forma un po' di bottiglia, non troppo grossa, con una parte più allungata, chiamata zucca pepona.

Ho creato questa ricetta per canapa e zucca arrostita perché amavo il colore della zucca (il giallo è il mio colore preferito) e volevo trovare un modo per mantenerlo visibile. Inoltre, la parte bassa di questa zucca ha la forma a ciotola ideale che la rende un contenitore naturale per altri ingredienti, in questo caso la polvere proteica di canapa.

Ingredienti per la zucca arrostita e canapa

Ricetta per una deliziosa zucca arrostita con proteine della canapa in polvere. Per vegetariani e vegani e tutti gli altri. Buonissima!

Dosi per 1 persona

  • 1 zucca di medie dimensioni
  • 2 cucchiaini di proteine della canapa in polvere
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • semi di zucca (facoltativi)
  • 1 cucchiaino di rosmarino
  • sale

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Come preparare  la zucca arrostita e canapa

Tagliare la zucca in orizzontale appena sotto il collo, dove si allarga, per rivelarne l'interno cavo e togliere i semi.

Lasciare la buccia, prendere una fetta, metterla in una ciotola, tagliarla a pezzi piccoli e aggiungere un po' di sale.

Se avete tempo e pazienza, si possono anche sbucciare e aggiungere i semi di questa zucca, altrimenti aggiungere alcuni semi di zucca comprati.

Attendere un po' di tempo per lasciare che il sale faccia uscire un po' di liquido della zucca, mentre preparate una padella larga (25 cm).

Ricetta per una deliziosa zucca arrostita con proteine della canapa in polvere. Per vegetariani e vegani e tutti gli altri. Buonissima!

Aggiungere le proteine della canapa in polvere, i due cucchiaini di olio e iniziare a mescolare delicatamente tutto per ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere un po' di acqua se necessario.

Ricetta per una deliziosa zucca arrostita con proteine della canapa in polvere. Per vegetariani e vegani e tutti gli altri. Buonissima!

Mettere questo composto di zucca a dadini e canapa in polvere nel cavo della zucca e poggiare la zucca al centro di una padella, circondata da fette più piccole ricavate dal collo della zucca.

Cospargere di sale e rosmarino e versare 2 cucchiaini di olio.

Ricetta per una deliziosa zucca arrostita con proteine della canapa in polvere. Per vegetariani e vegani e tutti gli altri. Buonissima!

Mettere un coperchio sulla padella e posizionarla sul piano di cottura. Io preferisco cucinarla così, ma si può anche metterla in forno.

Lasciare il coperchio sulla padella e fare cuocere molto lentamente, in modo che il succo della zucca uscirà e si fonderà con la canapa, l'olio e il rosmarino e non si rischierà di bruciarla.

Ricetta per una deliziosa zucca arrostita con proteine della canapa in polvere. Per vegetariani e vegani e tutti gli altri. Buonissima!

Quando servire la zucca arrostita e canapa

Per verificare se è cotta, inserire un coltello affilato nel lato della zucca. Se è morbida, è pronta.

Mettere la zucca su un piatto e portarla in tavola, calda.

Si può mangiare con tutta la buccia, che è morbida quando è cotta, non si sente neanche.

A me piace moltissimo il sapore dolce della zucca e come si combina molto bene con la canapa. Trovo che questo sia un piatto molto saziante, si possono fare due porzioni della zucca e mangiare le fette o si può decidere di conservare le fette per il prossimo pasto!

È così gustosa!

Ricetta per una deliziosa zucca arrostita con proteine della canapa in polvere. Per vegetariani e vegani e tutti gli altri. Buonissima!

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